Risoles daging

Adonan isi:
2 sdm minyak untuk menumis
2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
5 butir bawang merah, memarkan, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
200 g daging sapi cincang tanpa lemak
100 g wortel, iris dadu 1/2cm
100 g buncis, iris melintang tipis
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk

Adonan dadar:
300 g tepung terigu
1/4 sdt garam
2 butir telur ayam
350 ml air/susu minyak/margarin untuk mengoles wajan dadar

Adonan salut:
Putih telur untuk merekat risoles 200 g tepung panir baru yang berbutir halus
2 butir telur, kocok rata minyak untuk menggoreng